SOMMERBLÜTENHONIG
Den Nektar für den Sommerblütenhonig sammeln unsere Bienenvölker in den Traufbergen der Schwäbischen Ostalb und den duftenden Streuobstwiesen des Remstales. Sie befliegen vor allem die Kirsch-, Apfel-, Birnen-, und die Ahornblüte, aber auch die Blüten der Schlehen und des leuchtenden Löwenzahns.
AKAZIENHONIG
Um den goldfarbenen, mildaromatischen Akazienhonig zu ernten, bringen wir im Mai einen Teil unserer Bienenvölker in die Auwälder des Rheintales. Akazienhonig behält von sich aus sehr lange seine flüssige Konsistenz.
LINDENHONIG
Wenn die Linden blühen, bringen wir einen Teil unserer Bienenvölker in die duftenden Wälder. Das ätherisch und leicht minzig schmeckende Aroma des Lindenhonigs kommt dem intensiven Duft der Lindenblüte nahe. Nach ca. einem Monat holen wir sie wieder auf die heimischen Standorte der Ostalb und des Remstales zurück.
FRÜHLINGSBLÜTENHONIG
Für den blumigen und mildaromatischen Frühlingsblütenhonig sammeln unsere Bienen den Nektar der ersten Wiesenblumen, der Rapsblüte und der duftenden Obstbäume des Remstales und der Schwäbischen Ostalb.
WALDHONIG
Wenn der Wald im Hochsommer summt, beginnt der Wald zu „honigen“. In dieser Zeit sammeln unsere Bienen den Honigtau der Fichten und Weißtannen des Schwäbischen Waldes, den sie in den dunklen und kräftig schmeckenden Waldhonig verwandeln. Dieser Honig bleibt lange flüssig, kristallisiert aber nach einer gewissen Zeit.
EDELKASTANIENHONIG
Um die Johannizeit sammeln unsere Bienen den kräftigen, feinherben Edelkastanienhonig in den Pfälzer Wäldern. In diesen Hochsommertagen sind die Pfälzer Bergwälder erfüllt von dem markanten, schweren Duft der Edelkastanienblüten.
WALDLICHTUNGSHONIG
Für den vollaromatischen und cremigen Waldlichtungshonig sammeln die Bienen den Honigtau der Fichten des Schwäbischen Waldes und bringen ihn zusammen mit dem dunklen Blütennektar der Brombeere, Himbeere und der Ahornblüte in die Waben ein.
KORNBLUMENHONIG
Getreidefelder voll blau blühender Kornblumen: für die Biobauern eine Herausforderung – uns Imkern eine Freude! Zu solch’ einem Feld beim Stadtgut-Goerlitz.de haben wir unsere Bienen gebracht und es war fast wie ein Ankommen am blauen Meer… In der Nähe blühten noch einige Linden, und so sammelten die Bienen den Nektar für diesen herrlich leuchtenden, aromatischen Honig.
TANNENHONIG
Wenn der Wald im Hochsommer summt, beginnt der Wald zu „honigen“. In dieser Zeit sammeln unsere Bienen den Honigtau der Weißtannen des Schwäbischen Waldes, den sie in den dunklen und kräftig schmeckenden Tannenhonig verwandeln. Dieser Honig bleibt lange flüssig, kristallisiert aber nach einer gewissen Zeit.
OBSTWIESENHONIG
Für diesen besonders gelben, vollaromatischen Obstwiesenhonig befliegen unsere Bienenvölker die duftenden Steuobstwiesen des Remstales. Dort sammeln sie den Nektar der Kirsch-, Apfel- und Birnenblüten und des leuchtenden Löwenzahnes. Der Löwenzahn ist es, der diesem köstlichen Honig seine gelbe Farbe verleiht.
Imkerei Zusenhof in Waldstetten.
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Bernhard Henschke & Roselinde Henschke-Weber · Unterer Zusenhof · 73550 Waldstetten · 07171 877527
